Denominazione: IL GELSO – Rosato IGT
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso della Maremma
Vendemmia: Raccolta manuale a fine Settembre
Forma di Allevamento: Cordone Speronato
Densità di Impianto: 7 000 ceppi/ha
Vinificazione: Pigiatura soffice a freddo e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: 3 mesi in vasca di acciaio.
Suolo: Vulcanico
Gradazione Alcolica: 12,5%
Descrizione Organolettica: Fresco e sapido con carattere floreale e note di ciliegie rosa e scorza di agrumi. Acidità frizzante e un finale agrumato.
