I Nostri Vini
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- Le Nostre Vigne
La nostra filosofia di lavoro si distingue per la sua unicità e per il rispetto delle tradizioni.
- Le nostre viti provengono dai cloni originali del Sangiovese Grosso, preservando così il patrimonio genetico delle piante da sempre presenti sul territorio.
- Vendemmiamo interamente a mano, aspettando pazientemente l'arrivo di ottobre per assicurarci che le uve raggiungano la giusta maturazione.
- Le nostre macerazioni sono molto brevi. In questo modo, riusciamo ad estrarre tannini eleganti e vellutati, che rendono i nostri vini freschi e piacevoli sin da subito.
- I nostri vini hanno un basso contenuto di solfiti, garantendo un prodotto di alta qualità e più salutare.
